Главная / Главная / Рецепты / Секреты новогоднего оливье

Секреты новогоднего оливье

Салат оливье ассоциируется у нас с празднованием Нового года. Не стоит отступать от традиций. Раскроем в этой статье секрет вкусного оливье.

секрет вкусного оливье 2

  1. Cалат будет готов быстрее и вы легче справитесь с нарезкой овощей, если очистите и нарежете их сырыми и приготовите в пароварке или отварите в подсоленной воде 8−10 минут после закипания.
  2. Соус айоли может заменить традиционный майонез. Пропустите через пресс 4 зубчика чеснока, смешайте с 4 желтками, 1 ст.л. сока лимона и 0,5 ч.л. соли, взбейте блендером. Невыключая блендер, постепенно влейте около 250 мл оливкового масла, приправьте по вкусу солью и перцем.
  3. Вместо консервированного горошка используйте зеленый замороженный, бланшируйте его 1−2 минуты.
  4. Если хотите приготовить салат с летним вкусом, добавьте в него нарезанный зеленый лук, помидор без семян, свежий огурец вместо соленого и яблоко.
  5. Самый вкусный салат получается с домашним майонезом.

Добавки чтобы разнообразить блюдо

  • С красной рыбой. Малосольная или подкопченная форель или нежирная часть филе семги (спинка или хвостовая часть). Для заправки добавьте к майонезу 1 ст. л. сока лайма.
  • С копченой курицей. Возьмите филе грудки или бедра. Аромат делает вкус салата богаче. К соусу добавьте 2 ч. л. зернистой горчицы.
  • С крабовым мясом. Или крабовыми палочками. Добавьте к майонезу 1 ст. л. соевого соуса и 2 ч. л. сока лимона.
  • С отварным языком.Салат получается очень нежным, только язык нужно варить до мягкости. Для заправки к майонезу добавьте 1 ст. л. дижонской горчицы.

Уменьшить свой вес возможно просто скорректировав ежедневные привычки, следуя нашим советам: «Как за месяц похудеть к Новому году: 8 способов сжигать в день до 500 ккал».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *